Gratien abre sus puertas en el Centro Cultural El Tranque de LB

Usando como base una receta de su abuela francesa mezclada con la chilena, Víctor Fernández, se asoció con Joaquín Melo y Verónica Bartholomaus, con el propósito de poner en el lugar que se merece a la empanada, una comida típica de varias partes del mundo.

Desde 2015, cuando comenzaron con este emprendimiento, han sido apoyados por Lo Barnechea Emprende, el centro de emprendimiento de esta comuna, recibiendo desde mentorías, capacitación hasta apoyo para participar en ferias de comercialización.

 Gratien, empanadas del mundo, hoy abre un nuevo local, en el Centro Cultural El Tranque, donde ofrecerán sus preparaciones, que destacan por ser fabricadas con materia prima certificada; por elaborar una masa de aceite de oliva chileno; y ofrecer más de 20 tipos de rellenos innovadores, como pastel de choclo, ají de gallina, entre otros. Además, cuenta con quiches, pizzas y con una exquisita pastelería francesa, lo que entrega un menú completo, ideal para la familia.



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